Beschreibung
Der Duft Venedigs
Casanova Kaffe ist ein italienischer Espresso 100 % Arabica. Aus der venezianischen Tradition leitet sich der Name des Casanova-Kaffees der Qaua-Handwerkerröstung ab. Vor zweihundert Jahren verführte und eroberte Casanova mit seinem unwiderstehlichen Charme, heute verführt und erobert Casanova Arabica zu 100% mit seinem unverwechselbaren Aroma.
Qaua Italia
Qaua Italia hat sich zum Ziel gesetzt, ein Botschafter des Espresso-Kaffees in der Welt zu sein, insofern müssen sie eine konstante und gleichmäßige Qualität garantieren.
Sie haben eine handwerkliche Rösterei, die den besten Kaffee für die anspruchsvollsten und raffiniertesten Gaumen herstellt.
Deswegen kauft Aqua Italia und importiert den Kaffeerohstoff direkt aus den Erzeugerländern, nachdem sie ihn selektioniert und kontrolliert haben.
Das Rösten
Das Rösten ist eine Kunst, daher sind sier während dieses heiklen Prozesses, bei dem die konstante Variable das manuelle Geschick ist, ständig anwesend und aufmerksam.
Das Gleichgewicht einer perfekten Röstung ist das Ergebnis von zwei Varianten: Zeit und Temperatur. Die Erfahrung muss also dafür eingebracht werden, um ein einzigartiges und erfolgreiches Ergebnis zu erreichen.
Die Kultur des Kaffees findet ihren höchsten Ausdruck in der Zubereitung von Mischungen, deren exklusive harmonische Aromen und ausgewogener Geschmack die Grundlage des italienischen Espresso ist.
Die Suche nach diesen primären Geheimnissen hat es erlaubt, die Marken “Casanova Arabica 100%” und “CafeNero” herzustellen. Diese zwei Marken von den italienischen Produzenten Qaua Italia wurden, dank ihrem preisgekrönten Niveau, von berühmten Barmännern und Köchen in Europa übernommen.
Italienischer Espresso 100 % Arabica
Italienischer Espresso ist Leidenschaft. Der Begriff Espresso bezeichnet nicht etwa einen “schnell” zubereiteten Kaffee, sondern ein speziell und ausdrücklich (ital. espressivo) für den Gast frisch zubereitetes Getränk.
Mischung und Röstung
Wie für jeden Kaffee, werden für die Röstung eines Espresso die gleichen Bohnen verwendet. Allerdings werden die Kaffeebohnen länger und dadurch etwas dunkler geröstet. Die Bohne verliert durch die dunkle Röstung mehr Koffein und Säure. Traditionelle Espressoröstungen sind meistens Blends aus Arabica und Robusta Bohnen. In den letzen Jahren hat sich ein Trend etabliert und zwar röstet man sortenreine Arabica Bohnen als Espresso, da der leicht bittere Geschmack von Robusta den feineren Arabica Geschmack überlagert hat.
Produktinformationen
Produzenten: Qaua Italia
Herkunft: Venedig
Zutaten:
Inhalt: 250g
Grundpreiseinheiten: 100 g / 3,79 €
Aufbewahrungshinweis: Trocken, kühl und dunkel lagern.