Küchenmesser 20 cm mit Olivenholzgriff

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Beschreibung

Campins ▶︎ Messermanufaktur auf Mallorca I GOURMETmanufactory GenussShop

Handgefertigt Küchenmesser aus Edelstahl und Olivenholz

Auf Mallorca hat die handwerkliche Herstellung von Messern eine lange Tradition. Ganivets Campins stellt seit 1880 „Messer“ her, da Messer, die beim Kochen oder bei der Vorbereitung des Schlachtens von Schweinen verwendet werden, auf Mallorca bekannt sind, und bewahren eine Sage von Handwerkern, die vier Generationen zurückreicht. Das Küchenmesser wird für seine große Vielseitigkeit geschätzt, da es einen scharfen Schnitt und einen abgerundeten Griff hat, die die Zubereitung jeder Delikatesse oder jedes Rezepts erleichtern. Sie werden zum Schneiden von Gemüse, Fleisch, Fisch, Koka, Süßwaren usw. verwendet.

Bei Ganivets Campins wird das Küchenmesser in vier Größen hergestellt, je nach Verwendungszweck oder Geschmack. Der Griff besteht aus Olivenholz und ist sehr widerstandsfähig. Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl, besser geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln als das traditionelle Modell von Küchenmessern aus Kohlenstoffstahl.

Im folgenden werden die Küchenmessermodelle hergestellt:

Küchenmesser Nr. 1: Klingenlänge 9 cm; Gesamtlänge 18,5 cm.

Küchenmesser Nr. 2: Klingenlänge 11 cm; Gesamtlänge 20 cm.

Küchenmesser Nr. 3: Klingenlänge 13 cm; Gesamtlänge 23 cm.

Küchenmesser Nr. 4: Klingenlänge 16 cm; Gesamtlänge 27,5 cm.

Bestellung

Die Messer werden auf Bestellung hergestellt. Die Lieferzeit beträgt ca. 4 Wochen.

Die ‚trinxeters‘ oder Cuchilleros de Consell

Die Consell trinxetera- oder Bestecktradition begann um 1890. Damals eröffneten die Brüder Sebastià, Pere und Joan Campins Fiol -Ferrericos- die erste Werkstatt in der Straße „Palma“ im als Pou bekannten Viertel.

Tatsächlich setzt die einzige Werkstatt, die derzeit in Consell überlebt hat, die Familientradition der Ferrericos fort: Joan Campins Sureda, Urenkel von Pere Campins Fiol, unterhält die von seinem Großvater Joan Campins  und seinem Vater betriebene Werkstatt, die Pere Campins Company , in der Calle Alcúdia. Bis 2015 gab es eine weitere Werkstatt namens Hermanos Campins, die die Arbeit der bereits erwähnten Joan Campins Fiol und seines Sohnes Pere Campins  fortsetzte.

Während des gesamten 20. Jahrhunderts gab es in Consell sechs Besteckwerkstätten. Es war die Stadt Mallorcas mit der größten Anzahl dieser Handwerker, die auf der ganzen Insel bekannt waren, insbesondere für die Tatsache, dass die „Trinxeters“ dieser Stadt ihre Produkte auf den Märkten und Jahrmärkten verschiedener Städte verkauften.

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