Beschreibung

Kretischer Berghonig vom Pastor Panagiotis

Angesichts des enormen Reichtums des kretischen Bodens, entschied sich die Familie Doulis für die Imkerei. Pater Panagiotis ist nicht nur Pastor aus Leidenschaft sondern auch seit mehr als 33 Jahren in der Imkerei, auch im Bezug auf die Umwelt und die Artenvielfalt, tätig. Die Bienen vom Pastor sind eine Kreuzung der alten Rasse, der Kretischen Biene (die heute verschwunden ist) mit der Peloponnesischen Rasse. In dem kleinen idyllischen Dorf Agios Thomas auf Kreta erinnert alles an Natur pur.

Honig mit hohem Nährwert

Dieses mehrjährige Engagement mit Bienen und ganz allgemein mit der Erde hat Pastor Panagiotis veranlasst, Pflanzenprodukte und natürliche Lösungen für verschiedene Bienenkrankheiten zu suchen. Durch seine Erfahrungen und das Erlernte, alles rund um die Biene, sowie die natürliche Umgebung ist es dem Pastor gelungen, ein vollkommenes natürliches Produkt mit einem guten Geschmack und hohem Nährwert zu erzielen.

Seine Bienen leben auf einer Höhe von 600m, für 8 Monate (im zentralen Teil von Heraklion) und für einen Zeitraum von 4 Monaten (Juli – November) werden sie auf einer Höhe von 1200m (N.Ierapetra, Bereich von Selakano) transportiert.

Entgegen vieler Imker werden die Bienen ohne künstliche Futtermittel (Industriezucker) gefüttert. Jeder Bienenstock produziert in der Honigsaison ca. 15 kg allerfeinsten Berghonig. Der Honig ist von höchster Qualität und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Aromen von Thymian, Oregano, Alladania und Throuba. Für Viele sind Thymian und Oregano bekannte Kräuter, Alladania und Throuba sind außerhalb von Griechenland weniger bekannt. Bei Alladania handelt es sich um kretische Kräuter und wilde Rosen die an einem Felsen wachsen. Die Throuba ist eine weniger bekannte Olivensorte.

Die Bienen sammeln auf ihrem Weg durch die reiche Flora der kretischen Berge auch Pollen von Kiefern, Ackersenf, Batos, dies ist eine Rosengattung. Diese Pollen wirken sich positiv auf den menschlichen Organismus aus.

Die Farbe des Honig hat die Töne von hellem Bernstein.

Sein Aroma erinnert ganz klar an den Süden, welcher der Thymian vorherrscht.

Gibt es diesen Honig noch woanders zu kaufen? Nein, diesen außergewöhnlichen Bienenhonig gibt es nur hier in Ihrem Gourmet Manufactory Shop.

Empfohlen von der Redaktion vom Stern in der März Ausgabe 2018. „Honig, wie vom Himmel…“

Lernen Sie den Pastor und seine Bienen kennen. Hier finden Sie einen Bericht, über den Ursprung dieses edlen und reinen Bienenhonigs. klick* Hier klicken!