Beschreibung

Nirra Pinienhonig ► Pienienwald in Griechenland am Meer | GOURMETmanufactory

Honig aus Pinien

Dieser Pinienhonig hat ein feines, malziges und würziges Kiefernwaldaroma. Manchmal schmeckt man einen ausgeprägten holzigen Kiefernton heraus. 100% roher Honig und er hat eine dunkle Bernsteinfarbe. Seine grossartigen Eigenschaften sind unter anderem der hohe Nährwert. Er ist reich an Antioxidantien und Spurenelementen (Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink) sowie mit hoher antiseptischer Wirkung und therapeutischen Eigenschaften. Eine niedrige Zuckerkonzentration macht es ideal für eine kalorienarme Ernährung. Er hat einen hohen Nährwert sowie bis zu viermal intensivere antioxidative Wirkung als jeder andere Waldhonig weltweit.

Kristallisation: Aufgrund der geringen Zucker- und Wasserkonzentration kristallisiert es nicht leicht.

Chalkidiki und Nordgriechenland

Die Reise führt zu einigen der abgelegensten und intaktesten Wälder von Chalkidiki und Nordgriechenland. Von April bis November werden die Bienen durch diese grünen und anstrengenden Gebiete gefahren. Sie werden alle fünfunddreißig Tage verlegt, damit sie den zierlichen Honigtau erhalten, der von Bäumen ausgeschieden wird.

Die Pasteurisierung von Honig wird vollständig verhindert, da sie unter 35 ° C extrahiert wird. Dies ist die Temperatur, die normalerweise in einem Bienenstock herrscht, damit alle therapeutischen Enzyme und das exquisite Aroma intakt bleiben. Der Honig wird auch ungefiltert, um die nützlichen Pollenreste und organischen Materialien zurückzuhalten. Nachdem er aus den Bienenstöcken entnommen wurde, verbleibt er fünf bis zehn Tage in Reifungs- und Klarheitsbehältern, bevor der Honig perfekt abgefüllt wird.

Alle Prozesse, von der Ernte und Extraktion bis zur Verpackung, werden manuell durchgeführt und tragen die jahrhundertealte griechische Tradition der Bienenzucht, kombiniert mit dem modernsten Know-how in der Honigproduktion. Das Ergebnis ist ein unvergleichliches und kostbares Essen, das unberührt an Ihren Tisch und Ihren Gaumen geliefert wird, als wäre es gerade aus der Wabe entnommen worden.

Marchalina hellenica

Honigtauhonig ist für Griechenland so charakteristisch, selbst das Schuppeninsekt, das im Saft der Kiefern lebt und den Honigtau produziert, wird Marchalina hellenica genannt. Ausserdem dient es der hohen Qualität und Einzigartigkeit, das hauptsächlich nur in Griechenland gewonnen wird. Da er über einen langen Zeitraum von April bis November gesammelt wird, enthält er alle nahrhaften Elemente, die es zu einem unschätzbaren Superfood macht. Sein reichhaltiger Geschmack macht es zu einem Favoriten unter Honigkennern.

Produktinformationen

Land: Griechenland
Hersteller: Nirra
Herkunft: Chalkidiki / Nordgriechenland
Inhalt: 250g

Aufbewahrungshinweis: Trocken, kühl und dunkel lagern.

Nährwertangaben je 100g
Brennwert:
Fett:
davon gesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
Eiweiß/Ballaststoffe:
Salz: