Die Dischi Volanti – zu Deutsch: „fliegende Untertassen“ – sind eine originelle Pastaform, die sofort ins Auge fällt. Mit ihrer runden, gewellten Form erinnern sie an kleine UFOs und bringen Abwechslung auf den Teller. Hergestellt wird diese Spezialität von Pasta Fabbri, einer traditionsreichen Familienmanufaktur in der Toskana, die sich seit Generationen der handwerklichen Pastaproduktion verschrieben hat.
Verwendet wird ausschließlich 100 % biologisch angebauter italienischer Hartweizengrieß. Die Pasta wird mit traditionellen Bronzeformen gezogen, wodurch ihre Oberfläche rau bleibt – ein entscheidender Vorteil, denn so haften selbst feine oder cremige Saucen besonders gut. Die Trocknung erfolgt bei niedriger Temperatur über viele Stunden, um Geschmack, Struktur und Nährstoffe zu erhalten.
Dischi Volanti sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch kulinarisch ein Erlebnis: Ihre Form eignet sich hervorragend für Käsesaucen, Gemüsesugo oder Ragù. Sie sorgen für einen angenehmen Biss und ein spielerisches Mundgefühl – ideal für alle, die Pasta lieben und gerne Neues entdecken.
Eigenschaften
Inhalt: 500 g
Zutaten: 100 % Bio-Hartweizengrieß
Herkunft: Toskana, Italien
Verarbeitung: Bronzegezogen, langsam getrocknet
Kochzeit: ca. 8–10 Minuten
Vegan, ohne Zusatzstoffe
Enthält Gluten
Verwendung & Genuss
Besonders geeignet für sämige Käsesaucen, Gemüse-Ragù, oder als verspielte Pasta für Kindergerichte. Auch als Ofenpasta oder Pastasalat eine kreative Wahl.
Lagerung
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen luftdicht verschließen – idealerweise in einem Glas- oder Keramikbehälter.
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