Der Kaffee Chanchamayo stammt aus der berühmten Region Junín in Zentral-Peru – genauer aus der Provinz Chanchamayo. Dort, im Hochland auf bis zu 1.900 m Höhe, wachsen die Bohnen unter idealen klimatischen Bedingungen: feuchte Tropenluft, Schattenbäume und nährstoffreiche Böden. Das Ergebnis ist ein besonders ausgewogener, aromatisch dichter Arabica-Kaffee.
Die Bohnen werden in kleinen Familienbetrieben von Hand geerntet und anschließend nass aufbereitet. Durch die gewaschene Verarbeitung erhalten die Bohnen ein besonders reines, klares Aroma, das bei der Röstung zur Geltung kommt. Das Ergebnis ist ein mittelkräftiger Kaffee mit einem vollen Körper und weicher, lebendiger Säure.
Im Geschmack dominieren Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und feinem Karamell, ergänzt von frischen Zitrusnoten und einem leicht floralen Abgang. Die Struktur ist klar, der Nachhall lang – perfekt für bewusste Genießer.
Chanchamayo-Kaffee ist ideal geeignet für alle, die vielschichtige, elegante Kaffees suchen – egal ob als Filterkaffee, sanfter Espresso oder Café Crème. Durch seine Vielseitigkeit ist er ein treuer Begleiter für deinen Alltag – und gleichzeitig besonders genug für den bewussten Genussmoment.
Eigenschaften
Inhalt: 250 g
Sorte: 100 % Arabica (Typica, Caturra, Bourbon)
Herkunft: Chanchamayo, Peru
Anbauhöhe: 1.200–1.900 m
Aufbereitung: Gewaschen, sonnengetrocknet
Geschmack: Schokolade, Nuss, Zitrus, Karamell, florale Noten
Körper: Mittel bis voll
Säure: Weich bis lebendig
Nachhaltig & kleinbäuerlich produziert
Verwendung & Genuss
Perfekt als Filterkaffee, AeroPress oder French Press. Auch ideal als sanfter Espresso oder in Milchgetränken wie Cappuccino oder Flat White. Besonders für Genießer, die auf Herkunft und Qualität achten.
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen in einer aromadichten Dose aufbewahren. Am besten innerhalb von sechs Monaten genießen.
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